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Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
martedì 25 settembre 2018 | aggiornato alle 01:12 | 55742 articoli in archivio


Il problema è l'incapacità di fare sistema

27/12/2009
Commento alla notizia: Fuga di talenti dall'Italia all'estero C'è molto da imparare dai cinesi

Tutto vero quello che scrive nel suo articolo Matteo Scibilia, ma non darei molte colpe all'elevato costo del lavoro in Italia. I nostri guai nascono dall'essere italiani che vuol dire, con tutto il bene ed il male che questo comporta, essere refrattari a fare sistema. L'individualismo ci consente le "eccellenze" e il successo personale, ma non la crescita del Paese. L'atavica aspettativa di attendere e pretendere l'aiuto dello Stato per tutte le nostre attività non indirizza, i nostri governanti ad intraprendere e concentrare le risorse (sempre più scarse)su interventi di interesse globale. Non sono preoccupato per la carenza di personale qualificato, perchè questo non mancherà mai in Italia specie in un settore, come la ristorazione e la produzione eno gastronomica ed agro alimentare, che vive in una economia di mercato, l'unica capace di selezionare i migliori. Sono preoccupato, questo si, per l'incapacità organizzativa non del singolo, ma dell'insieme Paese. Per finire con il Turismo, che dovrebbe essere la prima risorsa di un Paese unico come l'Italia. Il tesoro immenso che abbiamo non è certamente da far fruttare con le fotografie!

Cirino Carroccio
Presidente Professionisti S.R.P.
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