La Mamounia ha annunciato un nuovo capitolo per il suo ristorante: dal il 1° settembre 2025 alla guida del locale di Marrakech (Marocco) ci sarà lo chef Simone Zanoni.
La Mamounia: Pierre Jochem e Simone Zanoni
La Mamounia, nuovo capitolo con Zanoni
Zanoni, attualmente capo chef del ristorante Le George di Parigi, che ha ottenuto una stella Michelin, è noto per il suo approccio innovativo alla cucina italiana, che unisce tradizione e modernità. Il nuovo ristorante offrirà un menu che celebra i sapori dell’Italia meridionale, con piatti raffinati ispirati alla tradizione culinaria del sud del paese.
Questa collaborazione segna un passo importante per La Mamounia, che ha sempre puntato a offrire esperienze culinarie di alto livello. Il ristorante sarà inserito in un ambiente rinnovato, che rispecchia l’incontro tra la cucina italiana e l’eleganza della tradizione marocchina.
La Mamounia, simbolo dell’ospitalità marocchina
La Mamounia, riaperta nel 2020 dopo un’importante ristrutturazione firmata dallo Studio Jouin Manku, dispone di 135 camere, 71 suite e tre Riad. L’hotel, simbolo della tradizionale ospitalità marocchina, ha ospitato numerosi ospiti internazionali ed è considerato uno degli alberghi più prestigiosi al mondo. In attività dal 1923, continua a essere una delle strutture di riferimento a livello globale.