Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 11 dicembre 2023  | aggiornato alle 12:45 | 101554 articoli pubblicati


Alimenti

Ecco tutto ciò che serve ai professionisti della ristorazione: tutte le novità sugli alimenti pronti per la ristorazione o la vendita al dettaglio: dalle carni ai prodotti ittici, dalle verdure alle spezie passando dall'olio, fino ai latticini di alta qualità.

Stagione olivicola quasi chiusa: come sta davvero l’olio italiano

Stagione olivicola quasi chiusa: come sta davvero l’olio italiano

La stagione olivicola evidenzia non solo le conseguenze della crisi climatica, ma anche la crescita esponenziale della dipendenza italiana dall’estero. Servono idee e soluzioni nuove per il comparto


La guida Flos Olei 2024 Flos Olei primato dell’olio italiano. Olio Mimì è l’azienda dell’anno

Flos Olei, primato dell’olio italiano. Olio Mimì è l’azienda dell’anno

Selezionate in 56 Paesi le migliori 500 aziende olivicole. Sui 20 riconoscimenti della “The Best”, 11 vanno al Belpaese. Il migliore olio extravergine di oliva dell'anno è dell'Azienda Agricola Tommaso Masciantonio


L'olio extravergine al centro del Natale firmato Palazzo di Varignana

L'olio extravergine al centro del Natale firmato Palazzo di Varignana

Palazzo di Varignana propone per le festività tre idee regalo: il Dolce di Natale firmato dal Maestro Pasticcere Gino Fabbri, Aurum, la prima limited edition di olio extravergine, e la box Tripudio di Natale


Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp nei piatti delle feste

Per la sua croccantezza, dolcezza e versatilità si presta ad essere utilizzata in moltissime preparazioni, dall’antipasto al dolce. Ottimo l’abbinamento con i formaggi o con il pesce, come il baccalà


Marino, il panettone con acqua di mare

Marino, il panettone con acqua di mare

Il panettone frutto della collaborazione tra la Gelateria Aria di Torino e Grano - Fornai in fermento di Santena, è un'edizione artigianale priva di conservanti e con acqua di mare della Sardegna nell'impasto


Dalla Costa si veste per il Natale, arriva la Christmas Pasta

Dalla Costa si veste per il Natale, arriva la Christmas Pasta

A base di semola di grano duro con pomodoro disidratato e spinaci disidratati, la Christmas Pasta Dalla Costa dalle forme a tema natalizio contribuirà a dare un tocco festoso alla tavola


Pastificio Rana, pronti 300 milioni di investimenti entro fine 2025

Pastificio Rana, pronti 300 milioni di investimenti entro fine 2025

«Le nostre radici sono in Italia e sentiamo la responsabilità di voler proseguire il percorso imprenditoriale della famiglia» ha detto il ceo Gian Luca Rana a commento del contributo da 10 milioni da parte del ministero delle Imprese


Troppi concorsi sul “miglior” panettone? Consumatori sempre più disorientati: ecco perché

Troppi concorsi sul “miglior” panettone? Consumatori sempre più disorientati: ecco perché

Ogni anno è sempre la stessa storia: tra novembre e dicembre è tutto un pullulare di festival e di concorsi che si prendono l'onere e l'onore di eleggere il miglior lievitato natalizio d'Italia, il panettone


Ecco il “Pandolce Ligure” di Enrico Marmo del Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia

Ecco il “Pandolce Ligure” di Enrico Marmo del Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia

Una nuova creazione golosa, frutto della collaborazione tra lo storico frantoio di Imperia e lo chef Enrico Marmo, dedicata alle festività natalizie ma che accompagnerà golosi e appassionati per tutto l'anno


Il panettone di Italo Vezzoli in degustazione sul Naviglio Grande a Milano

Il panettone di Italo Vezzoli in degustazione sul Naviglio Grande a Milano

La storica Chiatta Nibbio diventa una vetrina galleggiante per il nobile lievitato del laboratorio bergamasco. L'Originale si presenta con un impasto privo di canditi e uvetta, ma con gocce di crema al limone


Cosa regalare a Natale?

Cosa regalare a Natale? "Tutte le Spezie del Mondo"

Il Natale si avvicina e Tutte le Spezie del Mondo offre spunti per regali originali come il kit ricette con spezie esotiche, kit dell'Alchimista per cocktail unici o corsi di cucina focalizzati sulle spezie


Molino Grassi a Sigep 2024 con il doppio degli appuntamenti e uno stand più grande

Molino Grassi a Sigep 2024 con il doppio degli appuntamenti e uno stand più grande

Sigep 2024 per Molino Grassi fa rima con evoluzione: un salto in avanti in termini di spazio - con uno stand più grande - e di appuntamenti, quasi raddoppiati. L'area al padiglione D5 stand 051 sarà infatti suddivisa [...]


Baci Perugina, feste più dolci con la limited edition all'amaretto

Baci Perugina, feste più dolci con la limited edition all'amaretto

È l’amaretto il nuovo gusto scelto da Baci che si ispira alla tradizione italiana delle feste ed è racchiuso in una veste brillante con all’interno, per la prima volta, i cartigli con messaggi di auguri


RIVISTA - Caviar Giaveri svela come scegliere il miglior caviale

Caviar Giaveri svela come scegliere il miglior caviale

Nella scelta di un caviale di prima qualità sono diversi i fattori che entrano in gioco, l'azienda Caviar Giaveri da sempre attenta alla filiera corta garantisce la piena tracciabilità e ben 8 varietà differenti


Chirstmas Collection 2023 di Cosaporto, tante idee regalo a portata di click

Christmas Collection 2023 di Cosaporto, tante idee regalo a portata di click

Cosaporto, piattaforma di high quality delivery, presenta tante novità con la Christmas Collection 2023. Click&Gift è il nuovo servizio per facilitare l'organizzazione e la gestione dei regali aziendali


frantoio del Poggiolo, a Spoleto, di proprietà della famiglia Monini L’umbro Frantoio del Poggiolo è il miglior frantoio biologico del mondo

L’umbro Frantoio del Poggiolo è il miglior frantoio biologico del mondo

Il World's best olive oil, ranking internazionale ha infatti stabilito il primato mondiale 2023 del frantoio del Poggiolo, a Spoleto, di proprietà della famiglia Monini [...]


Come si produce oggi l’olio in un frantoio centenario?

Come si produce oggi l’olio in un frantoio centenario?

Il Frantoio Salvagno di Nesente nell’est Veronese ha festeggiato la centesima annata olearia regalandosi anche il libro “Le nostre vite per l’olio”. Entriamo a scoprire l'olio e i prodotti realizzati da questa storica attività


Nutrifree, Natale senza glutine con il panettone Goloso e il panettone Gran Caffè

Nutrifree per le feste, panettone Goloso e Gran Caffè per celiaci

Nutrifree, brand leader dei prodotti free from, propone le versioni del panettone Goloso con gocce di cioccolato e Gran Caffè per un Natale speciale per tutti, intolleranti e non


Gay-Odin: a Natale il cioccolato napoletano tra lievitati, liquore e cioccolatini

Gay-Odin: a Natale il cioccolato napoletano tra lievitati e liquore

Per festeggiare un Natale goloso, la scelta giusta sono i dolci di Gay-Odin. Dai lievitati in quattro varianti, al calendario dell'avvento fino al liquore al cioccolato o i classici cioccolatini disponibili tutto l'anno


Il panettone d'autore di Don Alfonso 1890, tradizione in famiglia

Il panettone d'autore di Don Alfonso 1890, tradizione in famiglia

Anche in casa Iaccarino sta arrivando il Natale e per la prima volta presenta un panettone speciale. Molte altre idee regalo sono disponibili sull'e-shop con tanti prodotti firmati Don Alfonso 1890


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