La susina di Dro Dop si presenta blu con riflessi rosso violacei e gialli, colori che in natura si amano, come avviene per le susine. Tipica e unica è la susina di Dro. La buccia liscia funge da protezione per questo frutto, che una volta addentato rivela una polpa morbida e zuccherina. Il contrasto con il gusto lievemente aspro della buccia la rende ottima anche per farne marmellate e torte. È ricca di sali minerali, in particolare di potassio, ed ha un elevato contenuto di vitamine, tra le quali il beta-carotene (provitamina A) e la vitamina PP.
