I grappoli interi dell'uva di Puglia Igp hanno un peso non inferiore ai 300 g, mentre i singoli acini presentano calibri diversi a seconda della varietà. Il colore risulta giallo paglierino chiaro per l'uva Italia, Regina e Vittoria; la Red Globe è invece di colore rosato-doré e la Michele Palieri si presenta di un nero vellutato intenso. Particolarmente zuccherina, ha un gusto dolce e un profumo spiccato, in special modo la varietà Italia.
