I casari italiani in gara al World Cheese Awards 2015 di Birmingham hanno portato a casa 69 medaglie. Il Moliternum Giganteum di Central di Central Formaggi, il Parmigiano Reggiano di Consorzio Conva e il S. Pietro in cera d'api del Consorzio Export 3-p.it hanno conquistato il premio più ambito, la medaglia “Super Gold”. A 9 aziende è andata la medaglia d’oro, a 29 quella d’argento e a 27 quella di bronzo.
La Svizzera ha sbaragliato la concorrenza con uno dei suoi più antichi formaggi a latte crudo, il Gruyère AOP Premier Crue, di Cremo SA. Questo il vincitore del primo primo tra i 2.727 formaggi in competizione. 1100 m² di area espositiva, 250 esperti in giuria, 7 categorie principali e 131 sottocategorie, e un battaglia tra produttori in grado di rivaleggiare con le sfide epiche dei migliori western.
«Vincere ancora un volta è fantastico - dichiara René Ruch, della Cremo SA - e soprattutto vincere il confronto con i migliori formaggi al mondo è un grande onore. Il World Cheese Awards è la più grande competizione mondiale dedicata ai formaggi ed è molto gratificante essere premiati da una giuria composta da esperti internazionali. Questo riconoscimento è una ricompensa per il duro lavoro dei nostri allevatori e produttori».
Tutte le medaglie italiane
| MEDAGLIA |
FORMAGGIO |
AZIENDA |
| Super Gold |
Moliternum Giganteum di Central |
Central Formaggi srl |
| Super Gold |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Super Gold |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Super Gold |
S. Pietro in cera d'api |
gourm.it - CONSORZIO EXPORT 3P.IT |
| Gold |
Capra ubriacato al Traminer |
gourm.it - CONSORZIO EXPORT 3P.IT |
| Gold |
Moliterno al Tartufo |
Central Formaggi srl |
| Gold |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Gold |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Gold |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Gold |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Gold |
Grana Padano |
Latteria Sociale Mantova Soc. Agr. Coop. |
| Gold |
S. Pietro in cera d'api |
gourm.it - CONSORZIO EXPORT 3P.IT |
| Gold |
Gorgonzola Dolce |
La Casearia Carpenedo s.r.l. |
| Silver |
Capricciolo |
carozzi formaggi srl |
| Silver |
Caprone |
Base Alimentare |
| Silver |
Riserva del fondatore Pecorino stagionato nelle cantine |
Caseificio Il Fiorino Srl |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano A |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano B |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Silver |
Piave PDO Medium |
Lattebusche |
| Silver |
Taleggio PDO |
Arrigoni Battista Spa |
| Silver |
Taleggio d.o.p. "La baita" latte crudo |
Carozzi Formaggi Srl |
| Silver |
Arunda |
Englhorn |
| Silver |
Quadrello |
Quattro Portoni Caseificio |
| Silver |
Monteo |
La Casearia Carpenedo s.r.l. |
| Silver |
Gorgonzola PDO Dolce |
Arrigoni Battista Spa |
| Silver |
Dolce 3Viso |
CONSORZIO EXPORT 3P.IT |
| Silver |
Blu Matilde |
L'Abbondanza Formaggi di Brancaleoni Anna |
| Silver |
TRENTINGRANA DOP 24 MONTHS |
GRUPPO FORMAGGI DEL TRENTINO |
| Silver |
Piave PDO Extra Aged |
Lattebusche |
| Silver |
PECORINO TOSCANO DOP STAGIONATO |
CASEIFICIO IL FIORINO SRL |
| Silver |
BLU DEL MONTEFELTRO |
L'Abbondanza dei Formaggi di Brancaleoni Anna |
| Silver |
Bufala ubriacato al Glera |
gourm.it - CONSORZIO EXPORT 3P.IT |
| Silver |
LATTERIA DI GROTTA |
PEZZETTA SRL |
| Bronze |
ZONCOLAN DI CAPRA |
PEZZETTA SRL |
| Bronze |
Fior di natura semistagionato biologico con caglio vegetale |
CASEIFICIO IL FIORINO SRL |
| Bronze |
STRAVECCHIO |
L'Abbondanza dei Formaggi di Brancaleoni Anna |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano 24 months |
Fine Italian Foods |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano A |
Consorzio Conva |
| Bronze |
Parmigiano Reggiano |
Consorzio Conva |
| Bronze |
UBRIACO di Raboso |
La Casearia Carpenedo s.r.l. |
| Bronze |
Piave PDO Extra Aged |
Lattebusche |
| Bronze |
Caciocavallo affumicato |
Azienda Agricola Zootecnica Posticchia Sabelli |
| Bronze |
TOMINO ROTOLO |
CASEIFICIO LONGO SRL |
| Bronze |
Mascarpone |
Lattebusche |
| Bronze |
Taleggio d.o.p. "Vero Arrigoni Sergio" |
Arrigoni Sergio Formaggi s.r.l. |
| Bronze |
Quadrello |
QUATTRO PORTONI CASEIFICIO |
| Bronze |
CASOLET DELLA VAL DI SOLE |
GRUPPO FORMAGGI DEL TRENTINO |
| Bronze |
Gorgonzola d.o.p. "Selezione" |
carozzi formaggi srl |
| Gold |
Gorgonzola Dolce |
La Casearia Carpenedo s.r.l. |
| Bronze |
Caciocavallo Erborinato |
Caseificio Palazzo Spa |
| Bronze |
La Regina |
Perla snc di Sepertino Eugenia & Co. |
| Bronze |
Il Plin |
Perla snc di Sepertino Eugenia & Co. |
| Bronze |
PECORINO TOSCANO DOP STAGIONATO |
CASEIFICIO IL FIORINO SRL |
| Bronze |
Pecorino Sardo Maturo D.O.P. |
Central Formaggi srl |
| Bronze |
Piave PDO Extra Aged |
Lattebusche |