Cultiva ha presentato l’ultima generazione di verdure di IV gamma, ossia insalate fresche lavate, confezionate e pronte per il consumo, proposte nella Linea Benessere sviluppata in esclusiva con Valfrutta Fresco. Si tratta di 5 selezioni, cui si è unita ora la sesta, di insalate miste arricchite con semi, frutta secca o bacche per meglio caratterizzarle sotto un profilo alimentare e farne degli alimenti piacevoli al palato. Nonostante le insalate miste non siano consumate quanto quelle monotipo, come ha spiegato il professor Roberto della Casa, la Linea Benessere Valfrutta, forte del lancio in alcune catene distributive e del positivo trend delle vendite, ha voluto ampliarsi inserendo una nuova referenza.
Le verdure fresche che compongono le insalate sono finocchio, valeriana, radicchio, finocchietto selvatico, scarola, crescione, ruchetta, spinaci e altre ancora. Gli arricchitori (semi di girasole, bacche di Goji, semi di lino, mandorle, semi di sesamo mescolati a semi di zucca, anacardi e semi di canapa) sono percepiti dai consumatori, come ha precisato Federico Boscolo responsabile della gestione dei clienti Gdo esteri per Cultiva, come elemento salutare. Lo chef Dario Ferri ha spiegato che i mix sono stati preparati facendo attenzione a soddisfare gli aspetti salutari propri della Linea Benessere e quelli gastronomici perché i prodotti siano anche piacevoli da consumare. Ciò ha portato a cercare gli abbinamenti migliori tra verdure e arricchitori sottoponendo i prodotti a test e intervistando i consumatori.
Ogni confezione (buste da 120 g) è composta da 4 ortaggi e da un arricchitore. Ciascuna insalata mutua il nome da quest’ultimo e la confezione menziona inoltre le componenti nutrizionali e l’utilizzo consigliato. A titolo di esempio la nuova referenza riporta sulla confezione: le verdure che compongono l’insalata, ossia kale, (varietà di cavolo), gemme di piselli, bietoline e spinacini; l’arricchitore vale a dire Anacardi e semi di canapa; la componente nutrizionale “Proteine e Magnesio” e l’utilizzo consigliato “Stai in forma”.
Cultiva è un gruppo di aziende agricole che conta oltre 700 ettari di superficie coltivata, distribuite in numerose regioni, e che? ha concentrato il core business nella fornitura ai più grandi trasformatori del settore a livello globale e nella trasformazione di prodotti di prima gamma in prodotti convenience. Questi segmenti d’attività assorbono il 70% delle produzioni ottenute; il rimanente 30% viene trasformato nello stabilimento veneto di Taglio di Po (Ro) e venduto nel canale retail a marchio Valfrutta Fresco o a marchio del distributore.
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