Cooperativa Noigroup e Pastificio Veneto hanno presentato a Norimberga alla fiera Biofach una nuova referenza composta da pasta fresca italiana e dal frutto esotico Jackfruit alla conquista di palati internazionali.
Il pubblico sembra aver apprezzato l’iniziativa, quantomeno per l’originalità della ricetta. Il prodotto novità 2018 in particolare è tortelli vegani ripieni con base Jackfruit.
La novità assoluta nella proposta di
Pastificio Veneto e Noigroup sta nell’utilizzo come ripieno, non in una ma in tre varianti: le referenze Jackfruit, paprika e zenzero, Jackfruit, zucchine e basilico e Jackfruit e curry promettono di conquistare le papille gustative e le diete di molti consumatori. In Italia sono aperte proprio in questo periodo le possibilità di accordo per la distribuzione commerciale di queste tre nuove referenze.
Poco conosciuto nel mercato italiano, definito un “superfrutto” per le numerosissime proprietà nutrizionali, a rendere il Jackfruit particolarmente importante per ogni tipo di dieta, infatti, sono le virtù antiossidanti e antinfiammatorie, è inoltre un frutto ricco di fibre, vitamine e sali minerali. Del Jackfruit si mangiano i semi e la polpa, viene usato tanto per i dolci quanto per piatti salati ed è molto in uso nelle diete vegane proprio come sostituto della carne.
La scelta del Jackfruit rientra nell’opera di ricerca che Pastificio Veneto, marchio di Noigroup, realizza per trovare sempre ingredienti di primissima qualità con un occhio di riguardo alle nuove necessità alimentari e, non da ultimo, alla sostenibilità sociale, scopo primario che ispira ogni loro azione.
Per informazioni:
www.pastificioveneto.it