Le tecnologie produttive più innovative incontrano una storia di competenza, ricerca, esperienza e specializzazione nell’ambito degli alimenti senza glutine: è così che nasce FarmoNext, il nuovo stabilimento produttivo dedicato esclusivamente alla pasta gluten free. Un complesso che rappresenta in tutto per tutto la via per la conquista dei vertici assoluti in Italia e nel mondo nella produzione di pasta senza glutine. Fondata nel 2000 e presente dal 2010 a Casorezzo (Mi), l’importante azienda alimentare è infatti cresciuta costantemente, fino ad espandersi nel mercato internazionale e divenire uno dei primi produttori in Italia e nel mondo di alimenti gluten free.
Andrea Giai (amministratore delegato Farmo Spa) e Remo Giai
«I fattori di successo - dichiara Remo Giai, presidente di Farmo Spa - si concretizzano nelle “expertise” aziendali rappresentate dal forte impegno nella Ricerca & Sviluppo (dove investiamo il 6% dei nostri ricavi), nella produzione interamente dedicata al gluten free e nel marketing che promuove i prodotti Farmo in tutto il mondo».
L’attenzione alle nuove e crescenti esigenze dei mercati nazionale e internazionale unita alla ricerca di prodotti sempre più innovativi e con elevate caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, hanno portato alla necessità di costituire un nuovo stabilimento produttivo hi-tech: FarmoNext.
Terzo, dopo il primo stabilimento FarmoOne di Casorezzo e lo storico stabilimento di Lavezzola (Ra), FarmoNext sorgerà sempre a Casorezzo, portando al raggiungimento dei 10mila mq coperti e sarà dedicato esclusivamente alla produzione di pasta senza glutine per la quale si avvale di tecnologie all’avanguardia. I vari Impianti a supporto del processo produttivo hanno la particolarità di conferire al prodotto finito quelle qualità di tenuta alla cottura e di struttura oltre che di gusto, che fanno della pasta gluten free Farmo un riferimento per i consumatori più esigenti.
Farmo è una realtà unica nel mercato perché vero “gluten free manufacturer”, un produttore completamente dedicato al gluten free con costanti ed importanti investimenti nei processi produttivi. Oggi, grazie all’entrata in funzione delle due nuove linee automatiche di pasta lunga e di pasta corta, che si aggiungono alle precedenti due Linee, Farmo raggiunge una capacità produttiva di 15mila tonnellate/anno che la pongono ai vertici delle produzioni non solo in Italia, ma nel mondo. Il mercato a cui si rivolge Farmo è in forte espansione internazionale e si concentra attualmente in Usa, mercato innovativo ed evoluto che ricerca e riconosce l’eccellenza gastronomica “made in Italy”.
«Quello che ci ispira - precisa Remo Giai - è la “Global Vision”, ossia la consapevolezza che non ci sono limiti, se non quelli dettati dalla nostra capacità, per essere presenti in tutti i Continenti». Già oggi i prodotti Farmo sono esportati in tutta Europa, nel Nord-America, in Australia. Altri mercati potenzialmente importanti, quali Russia, Giappone, Cina vedono per ora la presenza dell’azienda alle manifestazioni fieristiche e con organizzazioni distributive.
FarmoNext è stato inaugurato con un evento denominato “Opening the future” con intrattenimento musicale e una degustazione dei prodotti Farmo; guidati dal pastry chef Maurizio De Pasquale, professionista specializzato nella realizzazione di prodotti senza glutine e altri “free from”, i ragazzi dell’istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano hanno curato il catering durante la degustazione e il servizio di ricevimento. Un evento che testimonia quanto Farmo sia legata non solo al territorio ma anche ai giovani, che hanno avuto l’opportunità di fare esperienza formativa diretta sul campo e di imparare concretamente gli strumenti del mestiere in modo responsabile e autonomo.
Farmo
viale E. Mattei 1 - 20010 Casorezzo (Mi)
Tel 02 9029231
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