Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio, nominato lo scorso 19 maggio dall’Assemblea Generale Annuale dei Soci, ha rieletto il Presidente Lorenzo Sangiovanni per un nuovo mandato di 3 anni [...]
L'azienda marchigiana festeggia il traguardo di 60 anni tra prodotti buoni, sicuri e di qualità. Lancia oggi un progetto per valorizzare il territorio che si candida a diventare modello economico e sociale per l'Italia
Il giorno 30 maggio 2023 si è riunito il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina per la nomina delle nuove cariche sociali [...]
Lo ha deciso il primo Consiglio di Amministrazione svoltosi il 30 maggio, a conclusione del percorso di rinnovo delle cariche avviato con l’Assemblea dei soci lo scorso 5 maggio. [...]
Buono, economico e sano, il latte fa parte di quegli alimenti senza i quali non potremmo immaginare la nostra alimentazione. Anche per questo, il 1° giugno dal 2001 si celebra il World Milk Day
Anche l’export è partito in rialzo: a gennaio 2023 +5,2%. A Milano l’assemblea nazionale dei soci del Consorzio. La produzione nel 2022 si è attestata su 5.048.311 forme prodotte dalle 39 aziende associate
Il giro d’affari al consumo ha toccato il massimo storico di 2,9 miliardi di euro contro i 2,7 miliardi del 2021 (+6,9%); il valore generato alla produzione con 1,8 miliardi di euro contro 1,71 miliardi del 2021 [...]
Il Nostrano Valtrompia Dop è un formaggio semigrasso a pasta extra dura, mentre il Monte Veronese d'Allevo Dop è a pasta semicotta. Il Piave Vecchia Riserva Dop è a pasta cotta e dura, ottenuto dal latte vaccino
Il Caseificio Fratelli Castellan è il partner ideale per la ristorazione che cerca qualità, sicurezza, facilità di consegna e prodotti 100% italiani. Tra i formaggi di punta della gamma: Stracchino, Ricotta e Caciotta
Dal 1934 il Consorzio del Parmigiano Reggiano porta avanti l’arte di un'eccellenza alimentare tutta italiana e dalle caratteristiche uniche. È disponibile in differenti stagionature: la più delicata è la 12-19 mesi
Una serie di consigli per i professionisti della ristorazione per cogliere maggiormente l’opportunità del dessert all'interno del menu. Alleati fondamentali: i prodotti Elle & Vire Professionnel
Dopo la delibera congiunta di due anni fa contro il Nutriscore, i consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano ancora insieme per dire no alle pratiche commerciali ingannevoli che confondono il consumatore.
Primo di 7 appuntamenti dedicati all’abbinamento del formaggio Dop più consumato al mondo con il meglio dei vini lombardi, il patron Alessandro Lanzani ha proposto un menu speciale che rappresenta la sua filosofia creativa
A Piazzola sul Brenta (Pd), l'evento dedicato al comparto caseario promosso dalla Regione del Veneto, confermato il format internazionale. Il programma ricco di appuntamenti tra masterclass e degustazioni di formaggi
A TuttoFood 2023, l'azienda ha presentato un progetto che prevede la creazione di pizze da parte di Franco Pepe realizzate esclusivamente con Fior di Latte Appennino Campano
A Tutto Food 2023, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha fatto un bilancio dei primi tre mesi del 2023, mettendo in evidenza i risultati raggiunti e le sfide che il comparto dovrà affrontare
Il Consorzio di Tutela, partner storico del Festival di Mantova, in piazza Concordia dove sono previsti laboratori, i Giovani della Filiera e panel sulla siccità. Zaghini: «Migliorare insieme la produzione porta alla transizione ecologica»
Oggi si è tenuto il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana. In questa occasione è stato nominato il nuovo Presidente che sostituisce Libero Stradiotti alla guida del Consorzio [...]
L'azienda Farzati ha messo a punto un progetto che consentirà di tracciare provenienza e qualità del pecorino toscano. Un prodotto storico e tutelato dalla denominazione DOP, oggi ancora più sano e sicuro
Il consorzio, rappresentato dal direttore generale, Stefano Berni, ha partecipato, in qualità di partner, all’evento speciale al ministero delle Imprese e del made in Italy: la prima edizione della “Giornata della Ristorazione