Nel 2020 Molino Rossetto di Pontelongo (Pd) ha fatto segnare una crescita del fatturato del 71% in cui il carrello della spesa si è radicalmente modificato, con un aumento significativo delle performance delle commodities tra cui farine, lieviti e ingredienti per la pasticceria. Da 17,3 a 30 milioni di euro per 42 milioni di pezzi venduti. Questo il balzo effettuato dall’azienda veneta.
Risultati frutto non solo della riscoperta dell’home made da parte dei consumatori, ma soprattutto dei numerosi investimenti strategici effettuati, dall’automazione dei nuovi impianti al miglioramento della sostenibilità dei processi industriali, dall’aumento di qualità e capacità produttiva alla realizzazione della nuova sede di Codevigo (Pd), che oggi ospita gli uffici e una parte di produzione e magazzino, oltre al nuovo shop aziendale. Un punto vendita al quale a fine anno si è affiancato un temporary nel cuore di Padova, aperto da ottobre a gennaio, che ha consentito di attivare anche un pratico servizio “click and collect” per i fruitori dell’e-commerce. Un primo test, quello del temporary, dall’esito positivo, al quale seguirà lo sviluppo di ulteriori progetti retail in diverse città italiane.
Uno sviluppo che ha visto, in un mercato farine cresciuto del +48% (fonte: Nielsen Trade), Molino Rossetto mettere a segno un +68%. Tra i prodotti più performanti, quelli più classici, soprattutto la “00”, e referenze speciali, come la Farina di Avena. Ottimi anche i risultati dei preparati per dolci (+30%) e delle farine di mais per polenta (+25%), soprattutto nella versione in Vpack in carta Fsc con tappo bio based apri-chiudi.
Referenze in grande formato sanificabili
Per soddisfare il boom di richieste dei consumatori, registrato soprattutto nel corso del primo lockdown, l’azienda ha risposto con massima efficienza e flessibilità, riorganizzando la produzione e riadattando alcuni impianti industriali per realizzare una linea di referenze tradizionali in grande formato, confezionate in atmosfera protetta e completamente sanificabili, grazie anche al prezioso supporto del Red Innovation Lab, il fulcro innovativo dell’azienda, il luogo d’incontro e incubazione di nuove idee e centro di sviluppo di nuovi progetti.
Chiara Rossetto
«Oggi l’obiettivo dell’azienda - ha commentato
Chiara Rossetto, amministratore delegato di Molino Rossetto - è consolidare la propria posizione nel mercato italiano raggiungendo
nuove categorie di pubblico e stimolando la crescita in aree dove la brand awareness ha margini di miglioramento, ma al tempo stesso intraprendere un vero e proprio
progetto di internazionalizzazione del brand nei mercati europeo, asiatico e nordamericano, puntando su
prodotti bio,
senza glutine e, soprattutto, made in Italy. Anche per questo abbiamo avviato un importante processo di riorganizzazione aziendale modificando il nostro modo di operare attraverso un approccio trasversale, per progetti, che coinvolge sinergicamente le varie funzioni aziendali».
La
strategia commerciale del 2021 prevede una
razionalizzazione dell’assortimento e una
destagionalizzazione dell’offerta al fine di rendere sempre più efficiente il presidio sia del canale Italia che estero. L’intento è quello di mantenere alti i volumi anche nella stagione estiva, facendo leva sul fatto che Molino Rossetto è ormai un
brand trasversale che non propone solo farine ma anche numerose
altre tipologie di prodotto, tra cui
cereali soffiati,
piatti pronti, preparati dolci, preparati salati, lieviti e polente.
Per informazioni:
www.molinorossetto.com