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Italia, primo produttore di pasta
Oltre 3,3 milioni di tonnellate nel 2016

Italia, primo produttore di pasta 
Oltre 3,3 milioni di tonnellate nel 2016
Italia, primo produttore di pasta Oltre 3,3 milioni di tonnellate nel 2016
Primo Piano del 04 luglio 2017 | 14:34

Secondo i dati presentati all'assemblea Aidepi, l'Italia ha aumentato la produzione di pasta in volume dell'1,6% nel 2016. Crescono anche l'industria dolciaria (+1,4% in volumi, +0,8% in valore) e i prodotti da forno, con un valore, questi ultimi, di ben oltre i 5 miliardi di euro (+2,8% rispetto al 2015)

Con 3.324.636 tonnellate prodotte nel 2016 (+1,6% rispetto all'anno precedente) e un fatturato pari a 4.748 milioni di euro (-1,1%) l'Italia si conferma primo produttore mondiale di pasta. I dati sono stati presentati all'assemblea annuale Aidepi, l'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane, ai quali va aggiunto il milione e 900mila tonnellate di pasta destinati ai mercati esteri dai produttori, con un incremento dell'export in volume del 3,4% sull'anno precedente.

Italia, produttore n°1 di pasta al mondo Oltre 3,3 milioni di tonnellate nel 2016

In leggera contrazione invece il valore esportato, che ha raggiunto i 2.170 milioni di euro, tuttavia resta comunque alta la propensione all'export del settore e il fatturato realizzato fuori dai confini italiani, che ha rappresentato il 46% del valore totale generato. In ripresa anche l'industria dolciaria, con 1.963.618 tonnellate prodotte (+1,4%) per un valore in rialzo dello 0,8%. L'Italia, specifica una nota del report dei dati presentati all'assemblea Aidepi, detiene il primato in ambito Ue per la produzione di prodotti da forno, con oltre 1 milione di tonnellate prodotte (+1,4% sul 2015) per un valore di ben oltre 5 miliardi di euro con un miglioramento del 2,8% sul 2015.

Il comparto che ha avuto il maggior incremento sul 2015 è stato tuttavia quello del cioccolato e prodotti a base di cacao, con una produzione di circa 520mila tonnellate (+3,2% sul 2015) per un valore di quasi 5 miliardi di euro (+3,9% sul 2015). Da segnalare inoltre il settore della confetteria con una produzione in ripresa di quasi 100mila tonnellate (+1,8%) per un valore di oltre un miliardo di euro in rialzo dell'1% sul 2015. Allargando lo sguardo l'industria alimentare in Italia vale oltre 35 miliardi di euro. Tanto è il fatturato delle oltre 450 aziende di Unione Italiana Food, che riunisce le forze di Aiipa (Associazione italiana industrie prodotti alimentari) e Aidepi.

«La nuova associazione, che è la più grande organizzazione di categoria del settore alimentare a livello europeo - ricorda Paolo Barilla, presidente dell'Associazione dell'Industria del Dolce e della Pasta Italiane, in occasione dell'assemblea annuale - è forte di una rappresentanza di 450 aziende presenti in più di 20 settori merceologici che sviluppano un fatturato complessivo di oltre 35 miliardi di euro e un export superiore ai 10 miliardi, e ha tra gli obiettivi, proprio il sostegno all'internazionalizzazione ed alla crescita dei prodotti italiani sui mercati di tutto il mondo».

Aidepi Aiipa Unione italiana food pasta prodotti da forno dolce industria dolciaria export Paolo Barilla

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