Aperitivi, cene, incontri e degustazioni. Milano si inebria di colori e sapori del Trentino per un evento dedicato alle bollicine di montagna Trentodoc. Ventuno produttori hanno presentato le loro migliori etichette ed insieme ai ristoratori più famosi della città meneghina, sono stati protagonisti di vere e proprie kermesse.
Ad esempio presso il ristorante Rebelot del Pont , nei pressi di Porta Ticinese 55, la cena è stata uno spunto per degustare i vini Trentodoc dell'azienda agricola del Revì. Un altro incontro interessante si è svolto all'Esco Bistrò Mediterraneo di Via Tortona, dove le bollicine di montagna Morus della cantina Mori Colli Zugna ha abbracciato i piatti dello chef Francesco Passalacqua per una serata a dir poco spumeggiante. Originale l'evento presso Villa Campari, alle porte di Milano, in cui l'occasione è stata consona per pasteggiare con i vini della cantina Moser.
Questi sono solo alcuni degli eventi che hanno portato una ventata di Trentodoc in città con l'intento di far conoscere sia al pubblico che agli esperti il primo metodo classico al mondo ad ottenere la Doc, secondo solo allo champagne. Infine, durante la giornata del 28 settembre, sin dal primo pomeriggio presso il Westin Palace di Piazza Repubblica, gli operatori del settore, in collaborazione con l'Associazione italiana sommelier (Ais), hanno avuto il privilegio di assistere al seminario tenuto dal presidente Ais, Mariano Francesconi, dal titolo "Le riserve TrentoDoc: l'eccellenza nel calice".
Durante l'incontro è stato possibile degustare diverse etichette selezionate per annata dal 2006 al 2009: si è iniziato con il TrentoDoc Abate Nero Domini millesimato 2008, continuando con la Cantina d'Isera 1907 Riserva del 2009, passando dal Tridentum Riseva Extra Brut 2007 delle Cantine Cesarini Sforza, proseguendo con il Cuvèe Riserva del Conte Fondatore 2008 dei Conti Wallemburg, infine il Ferrari Riserva Lunelli 2006 e il Maso Nero Riserva 2006 delle cantine Roberto Zeni sono stati i due finali perfetti di una degustazione coinvolgente e decisamente molto interessante. Un mondo stravagante quello del TrentoDoc che tra le sue priorità e obiettivi vuole preservare e far conoscere le eccellenze di montagna in Italia e nel mondo.