Tre giorni di street food, salute ed eventi per accogliere il Veg Festival a Torino, ospitato negli spazi pubblici dell’Enviroment Park di via Livorno, dal 3 al 5 marzo con cucine a cielo aperto e truck food veg-friendly, incontri sull’educazione alimentare e sul mangiar sano, concerti e proiezioni di film a tema green per il primo veg street food festival della città. Sarà una vera e propria immersione in “cinquanta sfumature di green” quella del Veg Festival, organizzato da To Business Agency e Soluzioni artistiche, che offre al pubblico un interessante calendario di appuntamenti nelle tre aree del festival: area Cucina vegana, area Cucina vegetariana e area Entertainment ed educational.
Il Veg Festival mette al centro del suo programma l’alimentazione rispettosa dell'ambiente e degli ecosistemi, una cucina che valorizza le tradizioni popolari dello street food, salutare e cruelty-free. La proposta gastronomica è affidata a operatori specializzati locali e internazionali selezionati in base all'esperienza e all’affidabilità dei loro format, con un particolare invito a sperimentare nuove ricette e nuovi sapori per il pubblico torinese.
Al Veg Festival, la cucina vegana e vegetariana si incontrano e si confrontano per diffondere le linee culturali, nutrizionistiche e salutiste da cui si sviluppano, facendo parlare direttamente le proposte culinarie: piatti semplici della tradizione regionale italiana, ben curati e ricchi di verdure si alternano ai sapori esotici della cucina indiana vegetariana così come alle rivisitazioni veg di piatti tipici di altre cucine.
Paella vegetariana, pita veg e altre specialità greche tra le proposte, pasta fresca, gnocchi e focacce con le migliori farine macinate a pietra e lievito madre di Verdegusto fino ai colorati e gustosissimi burger di Flower Burger, passando per il frizzante sidro di mele e una manciata di dolciumi ricchi di mandorle, noci, cioccolato. E per gli amici animali, anche per loro il Veg Festival ha un occhio di riguardo con il truck di VeganGreen che, tra le altre, offre una proposta culinaria per i migliori amici dell’uomo con una selezione di alimenti per cani e gatti, rigorosamente veg.
Accanto allo street food, per arricchire e completare l’esperienza della cultura green, non potevano mancare incontri e conferenze con esperti del settore chiamati ad intervenire sull’importanza dell’alimentazione nella vita di tutti i giorni come, tra gli altri, Alessandra Di Lenge, fondatrice delle Iene Vegane, la biologa Marilù Mengoni e lo chef raw Federica Rotta.
Le sfumature di green del Veg Festival si trovano anche nella musica, nella comicità e nei film in programma. La musica è rappresentata dai suoni che richiamano alle vibrazioni universali e agli stati emozionali profondi della Translational Music del biologo e musicista Emiliano Toso, armonie sonore che favoriscono il benessere fisico, il rilassamento e la creatività. La comicità è affidata al duo, tutto al femminile, di Federica Ferrero e Elena Ascione che si esibiranno in una serie di sketch comical-veg e da un altro duo, questa volta tutto al maschile, di Andrea Morabito e Claudio Colic conosciuti come i Vegan Chronicles grazie al successo della loro web serie Vegan Chronicles che affronta il tema della scelta vegana ironizzando sui luoghi comuni ed offrendo spunti di riflessione.
Infine, il cinema è presente nei film-documentari Food Revolution, Un altro mondo e Pachamama, quest’ultimo in anteprima torinese, del regista Thomas Torelli che, con semplicità e acume, accompagna il pubblico alla scoperta e riscoperta di una consapevolezza di vita alimentare che altro non è che consapevolezza della natura e dell’essere umano. E siccome la cultura veg vuole essere per tutti, anche i bimbi avranno il loro spazio grazie alle attività ludico-ricreative di Kasarcobaleno, babyparking dall’approccio montessoriano.
«Environment Park - sottolinea Davide Canavesio, amministratore delegato di EnviPark - tende per vocazione all’innovazione e alle soluzioni per l’ambiente. Da qui discende il suo ruolo di acceleratore delle imprese che sviluppano soluzioni eco-efficienti, ma anche una naturale apertura alla promozione della cultura dell’ambiente in senso più ampio, fino alla dimensione quotidiana delle persone. EnviPark si pone come urban-lab, laboratorio a cielo aperto: dal miele in città allo street food veg, poiché l'innovazione non cresce solo negli spazi chiusi dei laboratori ma anche attraverso la contaminazione con platee e pubblici ampi e diversi».
«Derivato dall’esperienza di oltre 50 eventi di street food in due anni - spiega Maurizio Cimmino, amministratore delegato di To Business - il Veg Festival coniuga il piacere della cucina di strada vegana e vegeteriana con il divertimento degli spettacoli e con un programma culturale decisamente inclusivo, pensato per tutti. È una proposta in linea con la crescente attenzione al ruolo dell’alimentazione e del cibo nel nostro stile di vita. Oggi, più che mai, siamo ciò che mangiamo, abbiamo la possibilità di conoscere e scegliere. Veg Festival è una di queste nuove, interessanti, possibilità».
L'ingresso è gratuito tutti i giorni.
Date e orari
Venerdì 3 marzo: dalle 18.00 alle 24.00
Sabato 4 marzo: dalle 12.00 alle 24.00
Domenica 5 marzo: dalle 12.00 alle 24.00
Location
Environment Park, il luogo simbolo di Torino per l’attenzione all’ambiente. EnviPark è il Parco scientifico tecnologico realizzato 20 anni su modello dei campus americani, dove la vita delle aziende insediate si mescola con quella delle famiglie che vivono nell’area. Un vero e proprio parco, nel quartiere Dora, aperto a tutti, con aree verdi comuni, percorsi per il fitness e zone per i bambini, dove sono presenti 70 aziende con attività anche molto diverse, ma legate dal denominatore comune della sostenibilità ambientale.