Slow Fish, il mare protagonista: 10ª edizione in Liguria

Genova, dall’1 al 4 luglio, ospita la decima edizione di Slow Fish, organizzata da Slow Food e Regione Liguria. Una manifestazione dal programma ricco e articolato che offre molteplici occasioni di partecipazione, dove ognuno può trovare il format più adatto ai propri interessi e alle proprie esigenze. Un evento che prende il via ben prima della data istituzionale.



Dal 4 al 30 giugno la manifestazione propone infatti molti eventi digitali - "Food Talk" e "Come si fa?", "Sea Tales" e "Pesci fuor d’acqua" - oltre alle conferenze internazionali, che affronteranno grandi temi di attualità. Mentre da Levante a Ponente la Liguria si anima di eventi fisici diffusi, organizzati in collaborazione con la rete territoriale di Slow Food Liguria: ecco allora che i cuochi liguri propongono menu ad hoc legati alla campagna Slow Fish, i produttori dei Presìdi aprono le porte delle loro aziende ai visitatori, mentre il sistema turistico regionale arricchisce il programma con tour guidati nei borghi e visite nelle città.

Ristoratori, pescatori, laboratori del gusto

Dall’1 al 4 luglio a Genova ritroviamo la manifestazione classica con il mercato degli espositori, le aree istituzionali regionali che presentano le migliori esperienze del proprio territorio insieme a ristoratori e pescatori, e dei partner dell’evento, i Food truck e i birrifici, i Laboratori del Gusto e gli Appuntamenti a Tavola.

Per informazioni: www.slowfish.it