Tipologia: Altalanga Doc Brut
Etichetta: Oro di Altalanga Doc Toto Corde 1999
Uvaggio: 80% Pinot nero, 20% Chardonnat
Vinificazione: prima fermentazione in piccoli tini d'acciaio per quasi 3 settimane
Affinamento: in bottiglia sui lieviti per almeno 50 mesi
Colore: oro brillante
Profumo: spettro aromatico ampio, note di frutta tropicale
Sapore: potente, ricco di materia e complesso
Longevità: di pronta beva, capace di coservarsi per anni
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 12°C
Abbinamenti: foie gras, tartufi, formaggi e capesante
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