Uvaggio: 100% Chardonnay
Vinificazione: fermentazione a bassa temperatura
Affinamento: sui propri lieviti per 6 anni
Colore: giallo paglierino tendente al dorato, perlage estremamente fine e persistente
Profumo: intense note di frutta matura e di mela Golden
Sapore: delicatamente morbido e ricco con note calde e piacevoli
Longevità: 10 anni
Gradi: 13% vol.
Servire a: 6-8°C
Abbinamenti: piatti a base di pesce e crostacei, formaggi e carni bianche, ideale anche come aperitivo
MEDAGLIA D'ORO - Selezione del sindaco 2009
Cantina Rotari
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