Uvaggio: 100% Aglianico del Vulture
Vinificazione: vendemmia di uva surmatura, poi 30 giorni in acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: in barrique, 12 mesi nuove e 12 di terzo passggio
Affinamento: 18 mesi in bottiglia
Colore: rubino intenso con riflessi rosso cardinalizio
Profumo: complesso ed elegante con una scia fruttta e floreale
Sapore: polposo, potente, morbido, equilibrato e intenso
Longevità: 15 anni
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 5,10 g/l
Abbinamenti: ottimo con arrosti o dolci a base di cioccolato amaro
OSCAR DOUJA D'OR 2009
Cantine del Notaio
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