Il volume 'Pane. Il piacere di preparare il pane in casa” è un'occasione per ritrovare il gusto insostituibile del buon pane grazie a ricette e consigli per preparare in casa ogni giorno pane fresco e fragrante. Racconta la storia del pane e offre consigli per conoscere le farine più adatte e i tempi di cottura più adeguati per ogni tipo di impasto. Presenta oltre 50 ricette sperimentate dall'autrice, Anna Gennari, nella cucina professionale della redazione per realizzare tantissime tipologie di pane: baguette, ciabatte, pani integrali, alle olive o alle noci, e focacce. Ogni ricetta è arricchita da aneddoti, idee in più e consigli. Completano il volume ricette originali per riutilizzare il pane avanzato.
Pane. Il piacere di preparare il pane in casa di Anna Gennari
Editore: Food editore
Pagine: 160
Prezzo: 24 euro
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Alberto Lupini