VIESTE (FG) - Mare, campagna, splendidi paesaggi e cibo di grande qualità. Tutto questo è la Puglia e il Gargano in particolare, meta turistica famosa a tutti gli amanti del mare in cui è facile trovare strutture ricettive agrituristiche, più conosciute da queste parti con il nome di masserie. Una di queste è Tomarosso, una vera azienda agricola nella quale di recente è stata restaurata la casa della tenuta (il ranch, come lo definiscono i titolari) che è in grado di ospitare fino a sei famiglie nei rispettivi appartamenti che distano pochi chilometri dal mare, ma che proprio il mare e il golfo di Vieste vedono in fronte, potendo godere dell'aria mite della collina in cui si trova l'azienda.
A corredo degli appartamenti una vera e propria braceria, gestita dal fratello più piccolo dell'azienda, nella quale ogni giorno vengono cucinate alla griglia le carni allevate in azienda: dal capretto al maiale, fino ad arrivare agli animali da cortile. Tutto preparato e servito sull'istante. Oltre alle carni l'azienda produce formaggi con il latte delle capre allevate, l'olio extravergine d'oliva del Gargano, con il quale aspettando la grigliata saranno conditi i pomodori e i vari ortaggi di stagione, insieme a fette unte e sott'oli prodotti con i prodotti coltivati a Tomarosso.
Non si produce vino in azienda, ma è buono e locale quello che viene proposto in accompagnamento ai pasti. Spesso d'estate non è difficile trovare anche pesce fresco direttamente dalle lampare dei pescatori del posto. Inoltre, per chi di ritorno da una scampagnata nelle ricche terre pugliesi avesse acquistato prodotti di qualità, a disposizione la braceria 'self service”, come è definita dai titolari della struttura, con griglie sempre pronte da usare e tavoli su cui gustarsi il cucinato. A fare da corredo alla bellezza del panorama un maneggio aziendale per chi ama passeggiare a cavallo con vari itinerari, di diverse durate attraverso il Parco nazionale del Gargano.
Agriturismo ranch Tomarosso
Km 6 della Litoranea Vieste-Mattinata, 71019 Vieste (Fg)
info@agriturismotomarosso.it