Uvaggio: 100% Fior d'Arancio
Vinificazione: appassimento fino a dicembre, poi fermentazione in barrique
Invecchiamento: 12 mesi
in barrique da 225 litri
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: cristallino, tra il giallo dorato e l'ambrato
Profumo: intenso e persistente con sensazioni quasi pungenti, spicca la nota di miele accompagnata da frutta secca, noce moscata e chiodi di garofano
Sapore: di frutta stra-matura, prugna e albicocca
Longevità: 15-20 anni
Gradi: 14% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 6,20 g/l
Abbinamenti: ottimo con dolci secchi e biscotti, formaggi stagionati e mostarde
OSCAR DOUJA D'OR 2009
Azienda Caferro di Ferasin Leondino
via Bagnara Bassa 603, 35030 Vò (Pd)
Tel 049 9941080 - Fax 049 9940549