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Ingredienti: farina 00, uova, ricotta, acqua, prezzemolo, spezzatino di maiale, olio extra vergine d'oliva, sale, basilico.
Preparazione: su una spianatoia formare una conca, con farina, acqua, e uova rimescolando e rigirando con olio di gomito, fino a formare un impasto omogeneo. Col matterello formare delle listarelle larghe cm 10x30 e aggiungere con il cucchiaio l'impasto preparato con ricotta, prezzemolo e uova chiudere e tagliare a piacere. Formando un grande calzone
ricetta proposta da:
AGRITURISTI VIGNOLA
via Capo d'Acqua, 11 – Marsiconuovo (Pz)
Tel. 0975 342511 - maria.antonietta.vig@alice.it