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Ingredienti: zucchine trombette, pomodori, aglio, basilico, uova, olio, sale, parmigiano, panna
Preparazione: mondare le zucchine e cuocerle in una padella con aglio e olio, passarlo nel mixer. Preparare un composto con la purea, grana, uova, panna, sale, mettere il composto in dei pirottini e cuocerlo in forno a bagnomaria. Sfornare e preparare il pesto con pomodoro, olio, basilico, sale. Inpiattare e decorare il piatto.
ricetta proposta da:
AGRITURISMO CA' DU NONU
Strada Riva, 1 - Vallebona (Im)
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