il Corso di alta formazione in management & ristorazione del bnessere: progettare e gestire un'offerta ristorativa salutare e pro-age è organizzato dalla Scuola di formazione continua dell'Università Campus Bio-Medico di Roma, in collaborazione con Alma, la Scuola internazionale di Cucina italiana e si rivolge a tre specifiche figure professionali, il cuoco, il manager e il consulente, che intendono specializzarsi nella cucina sana e pro-age.
Il percorso è volto alla formazione di professionisti che abbiano uno spiccato interesse nella progettazione e realizzazione di offerte ristorative all'insegna del benessere ed è diviso in moduli tematici sia generali che specifici, al fine di rispondere alle esigenze delle tre differenti categorie professionali.
Il corso si conclude con un mese di "project work" in cui un consulente ti affiancherà per arricchire l'offerta ristorativa della tua attività con una linea di cucina del benessere. Una grande opportunità per incontrare le esigenze dei tuoi clienti.
Il Corso prevede una frequenza di 3 giorni al mese per i 4 moduli e un mese di project work. Le lezioni avranno luogo dal lunedì al mercoledì con orario: 9.00- 18.00 presso le due sedi: Scuola di formazione continua (Sfc) dell'Università 'Campus Bio-Medico” di Roma ( moduli 2, 3, 4); Alma, scuola internazionale di Cucina Italiana di Colorno (Pa) ( modulo 1).
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione (frequenza minima richiesta: 80% delle attività di formazione) e un certificato delle competenze acquisite.
La quota di partecipazione al percorso chef è di 3.500 (comprensiva di alloggio presso Alma di Colorno. La quota di partecipazione al percorso Manager è di 2.800. La quota di partecipazione al percorso Consulenti è di 3.800 (comprensiva di alloggio presso Alma Colorno). La procedura di selezione prevede una quota non rimborsabile di 50.00 per le spese procedurali.
Il corso, a numero chiuso, è rivolto a coloro che già operano nel settore della ristorazione (ristoranti, alberghi, ristorazione collettiva e catering, centri benessere e produzione alimentare orientata alla salute); coloro che aspirano a lavorarvi e che hanno maturato una significativa esperienza professionale in ambiti similari; medici, dietisti, nutrizionisti che intendono fare consulenza per i professionisti della ristorazione al fine di implementare la ristorazione del benessere.
Le iscrizioni sono aperte fino al 31 dicembre 2009. Maggiori informazioni sul corso e sulle modalità di iscrizione sono disponibili all'indirizzo: www.unicampus.it/ristowellness, oppure contattando il coordinatore didattico della Scuola di formazione continua: m.virone@unicampus.it; tel 06 22541305