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“Tacuinum de' Eccellentissimi”
Storie di personaggi del passato a tavola

“Tacuinum de' Eccellentissimi” Storie di personaggi del passato a tavola
“Tacuinum de' Eccellentissimi” Storie di personaggi del passato a tavola
Pubblicato il 22 gennaio 2010 | 11:37

Un viaggio indietro nel tempo ripercorrendo le varie epoche attraverso le abitudini a tavola di 80 personaggi illustri, da Pitagora a Giulio Cesare, da Napoleone a Salvador Dalì, in un percorso che si snoda dall’antichità fino all’era contemporanea, svelandone i gusti e le ricette preferite

Particolarissimo nei contenuti questo libro, il 'Tacuinum de' Eccellentissimi”, scritto a quattro mani da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, trasporta il lettore indietro nel tempo, facendogli ripercorrere le varie epoche attraverso le abitudini a tavola di 80 personaggi  illustri della storia, in un percorso che si snoda dall'antichità fino all'era contemporanea, svelandone i gusti e le ricette preferite.

Sfogliandolo si ha l'impressione di sedersi alla tavola di quei personaggi eccellenti  che, pur essendo ricordati per motivi e gesta di ben più rilevante importanza, hanno lasciato memoria di se  in alcune ricette tramandate fino ai nostri giorni. Da Pitagora a Giulio Cesare, da Federico II di Svevia a Marco Polo, fino a Napoleone e Salvador Dalì, la lettura di questo libro permette di capire l'evoluzione del cibo nei secoli, trovando, come dicono gli autori stessi, non la storia del cibo, ma la storia nel cibo.

Il curioso abbinamento dei piatti ai loro eccellenti fruitori ci consente, attraverso l'elencazione degli ingredienti e dei loro abbinamenti, di interpretarne idealmente il carattere, in un divertente viaggio a ritroso nella storia, nei luoghi, nelle culture gastronomiche.


Tacuinum de' Eccellentissimi
Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini
Editore: ali&no 
Pagine: 191
Prezzo: € 12

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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