Tra le nuove abitudini alimentari degli italiani rientra anche l'affermato rito dell'aperitivo. è quanto emerge nel rapporto Italia 2010 dell'Eurispes che spiega: trasformatosi da semplice spuntino del tardo pomeriggio a vero e proprio pasto serale l'aperitivo è diventato un appuntamento irrinunciabile, una "vera e propria moda" che si è ampiamente diffusa in tutta Italia, modificando le abitudini sociali e alimentari degli italiani.
Naturalmente il rito cambia a seconda della città in cui ci si trova. Se da una parte le maggiori città del Nord, in particolare a Milano, hanno reso l'aperitivo un vero e proprio pasto serale, al Sud questa tradizione non è così diffusa.
Fonte: Agi