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L’essenza dei Caraibi a Perugia
Al via il primo master sul rum

L’essenza dei Caraibi a Perugia 
Al via il primo master sul rum
L’essenza dei Caraibi a Perugia Al via il primo master sul rum
Pubblicato il 17 marzo 2010 | 10:44

A Perugia l’Anag Umbria organizza il primo master sul più conosciuto e apprezzato distillato del centro America: il Rum. Relatore Michelangelo Di Toma, brand manager per l’Italia dell'azienda Fazi Battaglia. L’incontro avrà la durata di circa 2 ore e mezza, cui seguirà una cena caraibica

PERUGIA - Si svolgerà sabato 20 marzo 2010 al Country house La Collina (via G. Dottori 42, tel 075 5292144 – www.countryhouselacollina.com), in collaborazione con l'azienda Fazi Battaglia, il 2° master organizzato dall'Anag (Assaggiatori grappa e acquaviti) dell'Umbria dal titolo 'L'essenza dei Caraibi: il Rum”.

Relatore Michelangelo Di Toma, brand manager per l'Italia di Fazi Battaglia, che illustrerà ai partecipanti all'incontro la cultura, il territorio e le tradizioni del pregiato distillato e descriverà i metodi di produzione delle varie tipologie, guidando la degustazione dei seguenti prodotti:    
  • Saint James Agricole Martinique 12y
  • Plantation Barbados Artisanal 1999
  • Plantation Jamaica Artisanal 2000
  • Plantation Grenada Artisanal 1998
  • Plantation Panama Artisanal 2000
  • Plantation Guyana Artisanal 1990

«Vogliamo fornire ai nostri soci una formazione professionale che non si limiti al solo distillato nazionale, ma che abbracci anche prodotti internazionali» dichiara Ennio Baccianella, presidente dell'Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti dell'Umbria.

«è un prodotto che, specialmente tra i giovani - continua Baccianella - viene consumato nelle tipologie base ed è utilizzato nella grande distribuzione solo come elemento di cocktail. Noi lo vogliamo far conoscere e degustare al meglio, spiegandolo e facendone assaggiare le migliori tipologie, sempre con un occhio alla quantità naturalmente».

L'incontro avrà la durata di circa 2 ore e mezza, cui seguirà una 'cena caraibica” la cui partecipazione è aperta a tutti, salvo disponibilità dei posti a disposizione, al costo di 35 €.

Menu

APERTURA CON APERITIVO ORE 20.30
Cocktail tropicali e frivolezze calde
Brut vino spumante con uve di Verdicchio

ANTIPASTO
Insalata caraibica con avocado su cesto di parmigiano
Titulus Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico

PRIMO PIATTO
Risotto al lime e menta stellata al Rum Saint James Imperial Blanc
Le Moie Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

SECONDO PIATTO
Pollo al Rum Saint James Royal Ambrè e Ananas
Morellino di Scansano Docg Greto delle Fate

DESSERT
Babà al Rum Saint James Ambrè Invecchiato

La prenotazione va effettuata telefonando al numero 338 9676936 o scrivendo all'indirizzo di posta elettronica anagumbria@alice.it.

© Riproduzione riservata

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