Sofidel Papernet
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 08 agosto 2020 | aggiornato alle 11:38| 67136 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
HOME     EVENTI     GOURMET

Gita a Ferrara e Ravenna per buongustai
Tra monumenti e piatti del territorio

Gita a Ferrara e Ravenna per buongustai Tra monumenti e piatti del territorio
Gita a Ferrara e Ravenna per buongustai Tra monumenti e piatti del territorio
Pubblicato il 27 aprile 2010 | 12:03

Una ricorrenza del 25 aprile davvero speciale per il Club dei Buongustai di Bergamo che è andato in trasferta alla scoperta dei monumenti e dei sapori di Ferrara e Ravenna. I buongustai hanno fatto tappa al ristorante “L’Oca Giuliva”, alla Trattoria “Alma” e al ristorante “Il Mago del Pesce”

Una ricorrenza del 25 aprile davvero speciale per il Club dei Buongustai di Bergamo che è andato in trasferta alla scoperta dei monumenti e dei sapori di Ferrara e Ravenna. I buongustai hanno fatto tappa al ristorante 'L'Oca Giuliva” di Ferrara, alla Trattoria 'Alma” di Marina di Ravenna, al ristorante 'Il Mago del Pesce” di Ravenna dove si sono degustati salumi, formaggi, vini e specialità di carne e di pesce dell'Adriatico. Senza dimenticare un excursus nella storia.

Il programma enogastronomico è stato il seguente:
Sabato 24 aprile 2010:

 Partenza con pullman riservato per Ferrara

: quattro passi per sgranchire le gambe poi… pranzo per degustare alcuni piatti tipici della tradizione ferrarese presso il ristorante "L'Oca Giuliva" con il seguente menu: Aperitivo di benvenuto
, Salumi misti con verdure sott' olio, Cappellacci di zucca al ragù
, Faraona disossata e farcita con mostarda di mele e pere
, Tenerina al cioccolato con crema inglese
          Cantina: vini del bosco Eliceo


Partenza per Ravenna 
e cena alla Trattoria "Alma" a Marina di Ravenna (tel. 0544 530284) dove Massimo e Michele hanno proposto il seguente Menu: Misto di affettati, squacquerone, piadina e sott'olio
, Tris di primi: Tagliatelle al ragù - Strozzapreti al ragù di
 castrato - Garganelli con stridoli
, Coniglio in casseruola con patate al forno/Faraona in
 umido con capperi, olive e patate al forno
, Contorni vari di verdure
, Dolci della casa
                   
Domenica 25 aprile 2010: pranzo al ristorante "Il Mago del Pesce" dove si sono degustati: Carpaccio di tonno stagionato con misticanza e caprino
, Alici marinate e piccola giardiniera di ortaggi locali, Canochiette in brodetto ristretto
, Saraghina a scottadito con sale grosso del presidio
 slow food di Cervia, Passatelli di Romagna con radicchio rosso e
 calamaretti locali
, Crespella di palamite al forno
, Ombrina al forno con composta di patate locali, Frittura del pescato delle piccole barche (paganelli, zanchette, cepola, moletti, triglie piccole )
, Zuppa inglese della tradizione

Vino Pignoletto frizzante dei colli imolesi

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


club bergamo emilia romagna cibo Italia a tavola

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®