Uvaggio: 100% Nero d'Avola
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con 6 follature al giorno per 20 giorni
Affinamento: per 12-14 mesi in barili di rovere francese nuovi; 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso intenso
Profumo: sentori di prugna e ciliegia, con note di liquirizia, tabacco e noce moscata
Sapore: morbido, intenso con tannini vellutati
Longevità: 10 anni
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: Pappardelle alla salsiccia e funghi porcini, tagliata di tonno con rucola e scaglie di parmigiano, formaggi stagionati
GRAN MEDAGLIA D'ORO - 18° Concorso enologico internazionale
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