Uve: 100% Dolcetto
Vinificazione: diraspatura, pigiatura, macerazione, fermentazione a temperatura controllata, svinatura e affinamento in acciaio
Colore: rosso intenso, con riflessi violacei
Profumo: gradevolmente vinoso, intenso,
con sentori di frutti bosco
Sapore: asciutto, di buon corpo e moderata acidità, con gradevoli sfumature ammandorlate
Longevità: 48 mesi
Gradi: 13% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 5,4 g/l
Abbinamenti: minestre, primi con salse saporite, carni di lepre e pollo, tome, robiole
PREMIO CARISTUM - Vini Rossi Doc della vendemmia 2009
Corte dei Balbi Soprani srl
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