Prendi una giovane americana, appassionata di cucina, mettila ai fornelli e abbina ai piatti d'oltreoceano dei vini toscani. è questa la ricetta che ha fatto di una serata sui colli fiorentini un evento del tutto particolare. Lei, la giovane americana, è
Laurel Evans, foodblogger di
www.unamericanaincucina.com, e autrice del libro 'Buon Appetito America!”, loro, i vini toscani, sono il prodotto di Ruffino, cantina conosciutissima negli Stati Uniti.
Sotto il grande portico di Villa Poggio Casciano, una delle tante tenute della Ruffino, si è andati così ad inscenare un curioso cookingshow con piatti tipici statunitensi supportati da eccellenti ingredienti italiani. Ecco così pronti degli hamburger di Chianina, arricchiti di salumi, formaggi toscani e completi di fogliona di lattuga, anelli di cipolla e salse varie.
«Sono venuta in Italia sei anni fa per amore – ci ha spiegato
Laurel (nella foto a sinistra)– e venendo qui mi sono, inevitabilmente, innamorata della cucina italiana. Mi sono cimentata con diversi piatti, ma dopo un po' di tempo ho iniziato ad avere nostalgia dei sapori della mia patria e ho deciso di integrare il menu.
Da qui è nato un blog che è sfociato poi in un libro di cucina statunitense rivolto al pubblico italiano». E come nasce l'idea di confrontarsi con il vino di Ruffino? «L'idea nasce dal fatto che Ruffino vende tanto negli Stati Uniti. La mia famiglia conosceva già questa azienda al punto tale che quando ho detto loro che sarei venuta qui in cantina la reazione è stata, oserei dire, di euforia».
«Abbiamo voluto cercare di proporre questo originale abbinamento – ci ha spiegato
Adolfo Folonari di Ruffino - chiamando a partecipare Laurel Evans. Il successo di Ruffino è anche dovuto al fatto che i nostri vini nascono con l'ottica di potersi confrontare con i piatti della cucina americana».
E negli abbinamenti con le torte salate, la caesar salad le scelte degli invitati alla serata sono state diverse: chi ha preferito osare con dei vini corposi, magari poco indicati al clima torrido di queste settimane, come il Modus e chi ha preferito un vino più fresco ed estivo puntato sul Torgaio. La serata non poteva non concludersi con una nota dolce: in tavola una serie di cheese cake e un indimenticabile brownies al cioccolato e frutti di bosco rigorosamente abbinati ad un Vin santo del Chianti.