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Festa della Bresaola a Chiuro Più che una sagra, solo uno spot

Festa della Bresaola a Chiuro Più che una sagra, solo uno spot
Festa della Bresaola a Chiuro Più che una sagra, solo uno spot
Pubblicato il 20 luglio 2010 | 16:04

A meritarsi l'appellativo di sagra negativa rispetto alla promozione del turismo e del territorio è stata la Festa della Bresaola di Chiuro (So), organizzata dalla Pro Loco e sponsorizzata, per così dire, da un noto produttore del salume. Le polemiche non servono, ma un po' di critica forse sì

Estate, tempo di sagre. Ed è il caso di dire, non tutte sagre "in regola" e dettate da un reale spirito di promozione del turismo, del territorio e delle produzioni locali. Un esempio "negativo" di sagre è stato segnalato i giorni scorsi dal ruralista e docente presso l'Università degli Studi di Milano, Michele Corti, che ha messo sotto il riflettore la Festa della Bresaola che si è svolta a Chiuro (So), con il patrocinio della Pro Loco, durante il week end del 17 e 18 luglio scorso.

Creare polemiche con il comune di Chiuro ci sembrava poco elegante, ma riportare la notizia dell'evento per quello che è e anche rilevare il disappunto di Corti in merito all'immagine di "sagra negativa" ci sembrava doveroso.
Infatti, è chiaro agli addetti al settore che per organizzare una festa della brasaola ci vuole, innanzitutto, il supporto del Consorzio e delle autorità locali e territoriali e non solo la fornitura di un tipo, ben preciso, di bresaola... come si evince dal volantino della manifestazione (che riportiamo sotto in allegato e nella foto a sinistra).

Il fatto che la festa prevedesse una due giorni di cene a base di bresaola e poi un bel seguito danzante non da nulla pensare... anzi.
Ma se la bresaola che si serve durante la cena e la festa porta di nome di un noto produttore, allora, forse, è lecito avere qualche perplessità.

© Riproduzione riservata

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