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Giardino Valdobbiadene Prosecco Docg di Adami

Giardino Valdobbiadene Prosecco Docg di Adami
Giardino Valdobbiadene Prosecco Docg di Adami
Pubblicato il 06 settembre 2010 | 14:57
Uve: 90% Glera, 10% Chardonnay
Vinificazione: pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18-20°C) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per 3 mesi
Colore: giallo paglierino
Profumo: ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, il glicine e i fiori d'acacia. Equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza
Sapore: leggero, morbido e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, rotondità e lunghezza; completa corrispondenza con il proumo e grande armonia
Longevità: da apprezzare giovane, nell'anno successivo alla vendemmia
Gradi: 11% vol.
Servire a: 8-9°C
Acidità totale: 6 g/l
Abbinamenti: si accompagna a piatti leggeri e delicati a base di frutta e verdure. Ideale con tutti i piatti 'estivi”. Ottimo con il pesce e come aperitivo

Annata 2009 - CAMPIONE PRIMAVERA DEL PROSECCO

Adami srl
via Rovede 27, 31020 Colbertaldo di Vidor (Tv)
Tel 0423 982110 - Fax 0423 982130

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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