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"La Cucina del mare" di Tessa Gelisio
Una raccolta di migliori ricette di pesce

"La Cucina del mare" di Tessa Gelisio Una raccolta di migliori ricette di pesce
Pubblicato il 08 novembre 2010 | 15:27

Le migliori ricette di pesce della cucina mediterranea raccolte e selezionate dalla conduttrice di Pianeta Mare. Un appassionante viaggio lungo le coste della penisola italiana alla scoperta delle sue tante bellezze e de

I piatti della cucina del mare ci raccontano di gusti, tradizioni, splendide atmosfere e territori unici. Una ricchezza che appartiene a un'Italia poco conosciuta, legata a un passato che si perde nel tempo, in cui la vita quotidiana si intreccia intimamente con la vita del mare. è quanto ritroviamo nelle pagine del libro "La Cucina del mare" nel quale Tessa Gelisio, conduttrice di Pianeta Mare, ci porta ad esplorare le più belle località delle nostre coste, per conoscere i pescatori e le loro famiglie, immergerci in acque limpide e cristalline alla scoperta dei fondali e dei pesci che l'abitano, o entrare nelle cucine di grandi chef e di semplici casalinghe che ci svelano i loro segreti. Durante le varie tappe del viaggio vengono presentate le ricette tipiche di ogni regione, dagli antipasti ai primi e ai secondi, e descritti i pesci più comuni e il modo migliore per cucinarli.

Alle oltre 60 ricette, tutte di semplice e veloce esecuzione, si affianca la scuola di cucina che offre gli insegnamenti di base per la preparazione non solo di pesci ma anche di crostacei e molluschi e gli accostamenti con i vini più adatti.

Tessa Gelisio
Tessa Gelisio, sarda di nascita ma toscana di adozione, è da sempre impegnata in attività ecologiste per associazioni quali Wwf, Legambiente e Amici della Terra. Debutta in televisione nel 2001 e da allora lavora a diversi programmi dedicati alla divulgazione di temi legati all'ambiente e alla sua salvaguardia fino ad approdare, nel 2003, alla conduzione di Pianeta Mare, in onda ogni domenica mattina su Rete4 e giunto oggi all'ottava edizione. è fondatrice di forPlanet, associazione di cui è anche presidente, che raccoglie fondi per patrocinare progetti di recupero e preservazione di habitat a rischio, le foreste tropicali in particolare. I suoi continui successi le hanno meritato vari riconoscimenti per la comunicazione a favore dell'ambiente.

Autore: Tessa Gelisio
Titolo: La Cucina del mare
Editore: Rizzoli
Pagine: 256
Prezzo: 26 euro

© Riproduzione riservata

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