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San Calisto Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo Doc di Valle Reale

San Calisto Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo Doc di Valle Reale
San Calisto Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo Doc di Valle Reale
Pubblicato il 08 novembre 2010 | 11:50
Uve: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Vinificazione: macerazione di 16-18 giorni a temperatura controllata, rimontaggi alternati a delestages e folature
Invecchiamento: in tonneaux di rovere francese
Affinamento: in legno francese per 18 mesi e in bottiglia per 9 mesi
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutta rossa matura, bouquet floreale, note di tabacco e cioccolato
Sapore: lunga e gradevole spina acida, tannini fitti ed eleganti, lunghezza gustativa e persistenza
Longevità: alta
Gradi: 14% vol.
Servire a: 20°C
Acidità totale: 6,93 g/l
Abbinamenti: ideale con cacciagione in genere e carni rosse, con formaggi di media e alta stagionatura

Annata 2007 - 3 SEGNALAZIONI - GUIDE 2011

Valle Reale srl
loc. San Calisto, 65026 Popoli (Pe)
Tel 085 9871039 - Fax 045 8876118

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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