Uve: 100% Refosco d'Istria
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura meccanica, macerazione per 10 giorni, fermentazione lenta grazie alle cantine interrate
Invecchiamento: 12 in mesi in botti di rovere da 15 hl
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino
Profumo: spiccato profumo di frutti a bacca rossa con note vanigliate
Sapore: intenso, secco, fresco e deciso
Longevità: 2-3 anni
Gradi: 12% vol.
Servire a: 17-18°C
Abbinamenti: ottimo con affettati, selvaggina, primi piatti di carne e carni rosse in genere
Fattoria Carsica Bajta
loc. Sales 108, 34010 Sgonico (Ts)
Tel e Fax 040 2296942