Bollicine, Francia al top Ma l'Italia tiene testa

Le bollicine italiane, tra metodo Classico e metodo Charmat, non avranno ancora raggiunto le cifre di produzione dei vini effervescenti francesi, ma hanno registrato negli ultimi 10 anni (dal 2000 al 2010) un trend di crescita di gran lunga più consistente. Se nell'arco del decennio gli 'effervescenti” francesi sono passati dai 420 milioni di bottiglie prodotte nel 2000 ai 480 milioni nel 2010, con un incremento del 14%, le bollicine italiane, pur viaggiando su cifre indiscutibilmente inferiori (210 milioni di bottiglie prodotte nel 2000 e 380 milioni nel 2010), hanno fatto registrare una crescita dell'81%.



Il vantaggio della Francia sull'Italia si fa ancor più ampio se si estrapolano i dati relativi alla sola produzione di metodo Champenoise (Classico). Mentre lo Champagne francese, infatti, vanta 280 milioni di bottiglie prodotte nel 2000 e 320 milioni nel 2010 (+14%), la produzione di metodo Classico italiano si attesta sui 17 milioni di bottiglie nel 2000 e 24 milioni nel 2010. Anche in questo caso, però, l'incremento delle bollicine italiane è nettamente superiore: +41%.

Nei mesi scorsi gran parte della stampa specializzata è incappata nell'errore di annunciare il presunto 'sorpasso” della produzione italiana su quella francese, senza evidenziare il fatto che i dati diffusi dagli organi competenti riguardavano, nel caso della Francia, la sola produzione di Champagne, mentre per l'Italia consideravano l'intera produzione di bollicine (metodo Classico e metodo Charmat). Questa diffusa disinformazione ha suscitato nei giorni scorsi la reazione del presidente del Consorzio di tuela del Franciacorta Maurizio Zanella, che ha inviato una lettera a molte redazioni di testate del settore. Come dimostrano i dati qui riportati, invece, i vini effervescenti francesi detengono in ogni caso cifre da primato sull'Italia.

Va comunque sottolineato, come si diceva sopra, il trend di crescita estremamente positivo delle bollicine nostrane nell'ultimo decennio. Lo conferma, ad esempio, anche il dato relativo alle bottiglie vendute: mentre la Francia ha registrato un incremento del 29%, passando dai 340 milioni di bottiglie del 2000 ai 440 milioni del 2010, l'Italia ha fatto registrare invece un +83% nell'arco del decennio, con 205 milioni di bottiglie nel 2000 e 376 milioni nel 2010. Merito di tale risultato va attribuito in particolare all'aumento dell'export nel periodo considerato, che per le bollicine italiane si è attestato sul +223% (70 milioni di bottiglie esportate nel 2000, 226 milioni del 2010), contro il +38% della performance francese.

Di seguito tutti i dati - elaborati da Giampietro Comolli - relativi ai vini effervescenti francesi e agli spumanti italiani nel decennio 2000-2010 (escluse le importazioni). I numeri, salvo diversa indicazione, si riferiscono ai milioni di bottiglie (Elaborazione Ovse su fonti: produttori, enti e Consorzi di tutela, Istat, Ice, Istituti di ricerca, Inao, Faostat, Infoscan, Oemv, AcNielsen, Iwsr, Inao, Cmc).


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