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Chiaro di Stelle Rosé Isola dei Nuraghi Igt di Azienda agricola Pala

Chiaro di Stelle Rosé Isola dei Nuraghi Igt di Azienda agricola Pala
Chiaro di Stelle Rosé Isola dei Nuraghi Igt di Azienda agricola Pala
Pubblicato il 30 marzo 2011 | 15:56
Uve: 40% Monica, 30% Carignano, 30% Cannonau
Vinificazione, maturazione, affinamento: vinificazione in rosa delle uve con macerazione parziale delle bucce per 12 ore, segue pulizia del mosto con sedimentazione. La fermentazione prosegue a temperatura controllata per 2 settimane a 16°C in vasche di acciaio inox. Una piccola filtrazione precede l'imbottigliamento del prodotto ancora giovane per preservare aromi e freschezza
Colore: rosato brillante
Profumo: di piccoli frutti rossi come ciliegia, lampone e mora con note floreali e una piccola salinità, bouquet elegante e intenso
Sapore: soave, con buona corrispondenza olfattiva, note di piccoli frutti rossi e buona freschezza. Buona struttura e persistenza
Longevità: 2-3 anni
Gradi: 13% vol.
Servire a: 12°C
Acidità totale: 6,95 g/l
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, con fritti di mare o di verdure, antipasti di terra delicati o di mare in salsa. Risotti di mare e alle verdure e primi leggeri

Etichetta d'oro nella categoria confezioni di vini rosati tranquilli Doc, Docg e Igt al 16° Concorso internazionale packaging

Azienda agricola Pala
via Verdi 7, 09040 Serdiana (Ca)
Tel 070 740284 - Fax 070 5778519

© Riproduzione riservata

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