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di Claudio Riolo
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Vini, golosità e poesia
da Cantine Isola a Milano

Vini, golosità e poesia da Cantine Isola a Milano
Vini, golosità e poesia da Cantine Isola a Milano
Pubblicato il 24 luglio 2011 | 13:11

Tutti i giorni a rotazione, Luca Sarais, coadiuvato dalla mamma Tina e da due sommelier, apre venti bottiglie di vini bianchi e altrettante vini rossi; vanno con tartine di mortadella, salame e formaggio, verdure cotte, crude, olive. Il giovane oste ha lunga esperienza per tradizione familiare

Più di cent'anni di vita, per questa rustica bottiglieria con mescita nel caratteristico quartiere cinese. Tutti i giorni a rotazione, Luca Sarais (nella foto insieme ai genitori), coadiuvato dalla mamma Tina e due sommelier, apre venti bottiglie di vini bianchi e altrettante vini rossi; vanno con tartine di mortadella, salame e formaggio, verdure cotte, crude, olive.

L'esposizione di bottiglie fodera praticamente le pareti; sono più di mille etichette di vini da tutta Italia, scelti e acquistati direttamente nelle aziende agricole; in più, ampia selezione di grappe, qualche cognac e whisky.

Il giovane oste ha lunga esperienza per tradizione familiare; gioviale, organizza escursioni tra vino e cultura; al martedì sera sale su una panchetta in strada legge un verso e dispensa premi. Ogni prima settimana del mese apre un vino speciale, scelto per la particolarità del produttore, per le caratteristiche o per il formato.

Con pazienza è riuscito anche a far apprezzare i vini di qualità alla comunità cinese; persino Tignanello e Sassicaia.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.


Cantine Isola
Via Paolo Sarpi 30, 20154 Milano
Tel e fax 02 3315249
Aperta dalle 10, con orario continuato fino alle 22. Chiusa il lunedì e la domenica dalle 14 alle 16. Da luglio a settembre è sempre aperta.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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02/07/2013 19:16:53
1) Grande Luca
grande LUCA... fatti vivo, è da anni che non ci sentiamo più!!! Claudio Dal Pos "DRAGONE_95"
CLAUDIO DAL POS


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