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Balajana Colli del Limbara bianco Igt di Cantina Gallura

Balajana Colli del Limbara bianco Igt di Cantina Gallura
Balajana Colli del Limbara bianco Igt di Cantina Gallura
Pubblicato il 07 giugno 2011 | 12:57

Uve: 100% Vermentino
Vinificazione: in bianco, fermentazione in barrique a contatto con i lieviti fino al maggio successivo alla vendemmia, ulteriore affinamento in vetro per 4 mesi
Affinamento: in cantina 7 mesi
Colore: giallo paglierino, carico, brillante
Profumo: intenso, persistente, fine, fruttato, nota aromatica del vitigno, sentori evidenti di vaniglia
Sapore: morbido, di medio corpo, media persistenza gusto olfattiva, sentori di mandorla
Servire a: 12°C in un calice slanciato di buona ampiezza, stappare 10-20 minuti prima del servizio
Abbinamenti: ideale con primi piatti leggeri, secondi di pesci anche al cartoccio, carni bianche non eccessivamente salate

ANNATA 2008 - MEDAGLIA D'ORO VINI BIANCHI SECCHI TRANQUILLI IGT ELABORATI IN BARRIQUE O COMUNQUE AFFINATI IN LEGNO SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE 2011

Cantina Gallura
via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (Ss)
Tel 079 631241 - Fax 079 671257

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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