Uve: 85% Pinot nero, 15% Pinot bianco
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice e controllo delle temperature
Affinamento: 30 mesi sui lieviti in bottiglia
Colore: rosa fior di pesco
Profumo: fine e delicato di crosta di pane e lieviti
Sapore: armonico gradevole e molto persistente
Longevità: 12 mesi e più
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 6-7°C
Acidità totale: 6,5 g/l
Abbinamenti: ideale come aperitivo e con antipasti in genere, ma anche a tutto pasto
ANNATA 2006 - MEDAGLIA D'ORO VINI SPUMANTI ROSATI METODO CLASSICO CON RESIDUO ZUCCHERINO NON SUPERIORE A 20 Q/L SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE 2011
Agriturismo Cantina Ca' Roma
strade dei Colli sud 5/c, 46049 Volta Mantovana (Mn)
Tel e fax 0376 803128