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Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso Doc di Montresor

 
10 giugno 2011 | 10:16

Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso Doc di Montresor

10 giugno 2011 | 10:16
 

Uve: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Vinificazione: metodo ripasso, rifermentazione del valpolicella sulle bucce ancora calde dell'Amarone
Invecchiamento: 1 anno in barrique
Affinamento: in legno
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: di frutti rossi, ciliegia, mora
Sapore: grande struttura supportata da un tannino morbido e vellutato, sentori di uva passita, vaniglia, con un finale speziato
Longevità: svariati anni se conservato in luogo fresco
Gradi: 14% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 5,6 g/l
Abbinamenti: ideale con piatti a base di carni rosse e selvaggina

ANNATA 2009 - GRAN MEDAGLIA D'ORO CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2011


Cantine Giacomo Montresor Spa
via Ca' di Cozzi 16, 37124 Verona
Tel e Fax 045 913399

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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