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Colle Imperatrice Falanghina Campi Flegrei Doc di Cantina degli Astroni

Colle Imperatrice Falanghina Campi Flegrei Doc di Cantina degli Astroni
Colle Imperatrice Falanghina Campi Flegrei Doc di Cantina degli Astroni
Pubblicato il 11 luglio 2011 | 11:39
Uve: 100% Falanghina Campi Flegrei
Vinificazione: Tecnica prefermentativa (criomacerazione). Fermentazione in acciaio per due settimane a temperatura di 14-18°C
Affinamento: "Sur Lies" in acciaio per alcuni mesi e poi in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato
Profumo: intenso, fine e complesso, presenta sentori floreali e note fruttate
Sapore: secco, caldo e morbido. Buona la freschezza e la sapidità. Vino equilibrato e di corpo dalla buona persitenza e intensità
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 16-18°C
Acidità totale: 5,8 g/l
Abbinamenti: ideale con la cucina di pesce

Annata 2010 - 1° TIPOLOGIA FALANGHINA - 6ª EDIZIONE RADICI DEL SUD

Cantine degli Astroni srl
via Sartina 48, 80126 Napoli
Tel 081 5884182 - Fax 081 588937

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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