Ottanta grandi Maestri del gusto dell'Associazione professionale cuochi italiani interpretano il mondo della verdura a 360 gradi. Gli chef dell'Associazione professionale cuochi italiani di tutto il Belpaese hanno studiato ricette esclusive e gustose tipiche del loro territorio, rivisitate in chiave innovativa, esprimendo tutta la versatilità e semplicità dei prodotti Orogel. Tra le centinaia di ricette pervenute la commissione ha faticosamente selezionato quelle che, nella semplicità dei loro ingredienti e nella loro preparazione, fossero straordinarie.
I segreti che hanno contraddistinto il progetto sono stati l'evidente bellezza che esiste nelle diversità territoriali, la ricchezza di ogni cuoco - come persona e come professionista, che ha messo tutta la sua passione e il suo bagaglio culturale - e l'incredibile varietà dei prodotti Orogel. Referenze ricche di innovazione, contenuto di servizio, facilità di impiego, altissima resa solo da personalizzare con il 'tocco da maestro” dei grandi chef dell'Associazione professionale cuochi italiani, che hanno portato in tavola insieme al profumo e al sapore delle ricette tutta la loro creatività e professionalità.
Sfogliare questo libro vuol dire fare un viaggio alla scoperta dei sapori della territorialità italiana, sperimentando come si possa coltivare il piacere del cibo buono e sano in un unico volume.