Un suggestivo tramonto con vista sulla città eterna inaugura la settimana dedicata alla rinomata cucina spagnola: in esclusiva dal 12 al 16 ottobre 2011 il Roof Restaurant l'Olimpo di Roma celebra l'eccellenza della propria cucina ospitando l'alta gastronomia catalana.
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Pablo Felgueroso, chef del rinomato Hotel Murmuri a Barcellona, conquista con i piatti tipici della sua terra la clientela del ristorante presso l'Hotel Bernini Bristol, aprendo mercoledì 12 ottobre la serie di appuntamenti che vedono protagonisti i sapori intensi e raffinati della penisola iberica.
Per la struttura del Gruppo Sina Hotels, punto di riferimento della prestigiosa hotellerie capitolina, è un inizio di autunno all'insegna dei colori, dei profumi intensi e dei sapori della tradizione culinaria spagnola, oltre che un'occasione di richiamo per ammirare lo stile rinnovato del ristorante, con interni dal design contemporaneo, dove ogni dettaglio è scelto con cura ed attenzione: la sala interna, all'insegna del black and white, e la splendida terrazza che si affaccia sulla città si riconfermano in questa occasione un luogo di grande prestigio per gustare l'eccellenza della gastronomia latina.
Lo chef catalano Pablo Felgueroso, che attualmente dirige la cucina dell'Hotel Murmuri, è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo: dalla Francia, dove ha lavorato presso il ristorante 'Georges Blanc”, 3 stelle Michelin, a New York presso il ristorante 'Aquavit”, 4 stelle sul New York Times. La passione per l'Oriente lo ha portato a specializzarsi nell'arte culinaria tailandese, i cui echi si ritrovano nella straordinaria ricchezza di sapori e nella grande varietà di ingredienti della sua cucina, mescolati alle materie prime del Mediterraneo.
Pablo Felgueroso è vincitore del secondo premio del VI Concorso Nazionale di cucina spagnola Teruel Gusto Mudéjar 2011. Pablo Felgueroso propone in esclusiva per il Bernini Bristol una selezione di ricette per celebrare i migliori piatti della tradizione e della creatività mediterranea, rivisitati con estro e maestria. Per tutti i clienti del ristorante romano prelibate proposte à la carte o degustazioni già complete: tra le proposte dello chef, tutti i prodotti che racchiudono le suggestioni del mare e della montagna, dal polpo con patate ai carciofi, ai funghi, per terminare con la dolcezza vellutata della crema catalana, immancabile dessert della tradizione spagnola.
Durante la settimana gli ospiti del Roof Restaurant l'Olimpo rivivono le atmosfere calienti della penisola iberica e apprezzano i sapori della gastronomia spagnola grazie a lunch e dinner con degustazioni di piatti tipici che lo chef Felgueroso propone a Barcellona.