MILANO - Anche per il 2012 il 'Gastronauta” Davide Paolini ha selezionato, recensito e valutato i migliori locali presenti sul territorio italiano. La presentazione ufficiale della nuova 'Guida ai ristoranti de Il Sole 24 Ore 2012” si svolgerà lunedì 14 novembre 2011 alle 17.30 a Milano presso la sala Collina de Il Sole 24 Ore, nell'ambito del Summit Horeca 2011 'Imprese fuori casa”. La presentazione, mediata dallo stesso Paolini, sarà l'occasione per premiare i migliori ristoranti d'Italia, ma non solo.
Si terrà anche la tavola rotonda sul tema 'Basta con gli chef! Torniamo ai cuochi?”, destinata a lasciare il segno. L'autore della Guida farà da moderatore all'importante momento di confronto e di dibattito, nel quale interverranno i giornalisti Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, e Roberto Perrone del Corriere della sera, accanto ai cuochi: Enrico Bartolini del Devero Ristorante di Cavenago di Brianza (Mb); Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore di Senigallia (An); Vittorio Fusari della Dispensa Pani e Vini di Adro (Bs); Gualtiero Marchesi de L'Albereta di Erbusco (Bs) e Marchesino di Milano.