Non è bavarese. E neppure inglese. Lei è un'autentica milanese, dall'anima moderna e dalle atmosfere un po' d'antan, che riportano indietro nel tempo, ai primi del Novecento e al fascinoso stile liberty. è BirraMi, creatura spumeggiante firmata da Massimo Innocenti, il vulcanico patron di Spontini che, proprio accanto alla pizzeria di via Cenisio, ha aperto la meneghina birreria con cucina.
Dove bionde, brune e rosse, alla spina o in bottiglia, si siedono a tavola (sette giorni su sette e all day long), fra arredi in legno, boiserie, bancone in marmo e pavimento a scacchi black e white. Pronte per essere accompagnate da succulente pietanze. Come la fiorentina vestita di verdure, lo stinco di 
maiale marinato alla birra e cotto in forno, gli hamburger e le accurate selezioni di salumi e formaggi. Mentre nel boccale giunge un'esclusiva chicca luppolata: una Heineken (Lager Premium Quality) servita secondo il Cellar Beer System, che consente una spillatura senza anidride carbonica aggiunta. Per una chiara dal gusto fresco e leggero.
A farle da complici? Le belghe Affligem Blonde e Rouge, la tedesca Erdinger Weissen e la Murphy's Stout, irlandese di nerbo, dalle nuance di cacao e caramello. Che prende il posto del caffè nel brioso birramisù.
Credito foto: Matteo Barro
BirraMi
via San Galdino, 8 (angolo Piazza Diocleziano) - 20154 Milano
Tel 02 33602855