Un luogo d'incontro, aggiornamento, confronto per gli artisti della pasticceria e della gelateria. Questo è l'atelier Debic, il concept space con il quale Debic, partner di riferimento nel lattiero - caseario per i professionisti del food service, si presenta a Sigep 2012, la grande manifestazione della gelateria e del dolciario artigianale che sarà ospitata per la 23ª volta dalla città di Rimini, dal 21 al 25 gennaio.
Ad accogliere i visitatori negli spazi dello stand 117, padiglione B5 sarà un allestimento aperto e polivalente, una vetrina sul mondo Debic con al centro un vero, grande laboratorio di pasticceria a vista. Qui gli operatori potranno assistere ai Debic Show, con le performance del maestro pasticcere Giuseppe Gagliardi, assaggiare le creazioni preparate con i prodotti Debic e scoprire così 'tutte le sfumature del latte”, ovvero la gamma di panne, burri, basi da dessert di alta qualità, innovativi e funzionali. Gli ingredienti ideali per esprimere al massimo la propria creatività.
Tra le tante eccellenze Debic, a Sigep saranno in mostra due punte di diamante del catalogo: le panne Prima Blanca e Stand & Overrun, prodotti dall'elevato valore aggiunto e dalla resa incredibile,in grado di fare la differenza in laboratorio. Prima Blanca è una panna da montare al 38% di grassi ottenuta da latte piemontese, caratterizzata dal colore bianco e dal gusto fresco e naturale. Prima Blanca, disponibile sia in versione da 1l che da 2l, garantisce un'eccellente fermezza e grandi consistenza e compattezza, anche dopo 24 ore. Stand & Overrun, al 35% di grassi, possiede eccezionali doti di sviluppo in volume. La sua compattezza unita alla resa, maggiore rispetto alle tradizionali panne al 35%, la rendono unica, specie se utilizzata per realizzare mousse, bavaresi e gelati.
Presso l'atelier sarà anche possibile registrarsi per entrare nel Club Debic: la cerchia dei veri artisti della pasticceria, ai quali Debic riserva una serie di sorprese tutte da scoprire, a cominciare da un kit di accoglienza e dalla possibilità di accedere all'area vip nei Sigep pastry events, dei quali l'azienda è sponsor. Alla chiusura della manifestazione inizierà il viaggio dell'Atelier Debic attraverso l'Italia, con eventi, partecipazione a mostre e dimostrazioni. Le tappe del tour saranno comunicate sul sito www.debic.com.