Ristorazione e gelato artigianale: due realtà d'eccellenza che parlano italiano nel mondo. Espressioni di gusto e creatività ad alto tasso di gradimento, fino ad oggi faticavano a entrare in contatto. Carpigiani colma tale lacuna con Freeze&Go.
Questa macchina produce in 5 minuti autentico e freschissimo gelato artigianale, pronto per essere messo nel piatto. è nato lo strumento in grado di aggiungere gusto e soddisfazione al menu dei ristoranti, emozionando i clienti.
Freeze&Go è un compatto mantecatore da tavolo (pesa meno di 30kg, e condensa tutta la tecnologia Carpigiani in 26 cm di larghezza, 53 di profondità e 53 d'altezza).
Freeze&Go occupa poco spazio in cucina, ma garantisce le medesime elevate prestazioni di una macchina da laboratorio di gelateria in termini di qualità, spatolabilità e lavorabilità del gelato finito. Per i cuochi più esigenti che amano stupire i clienti.
Come funziona Freeze&Go? Basta versare nella tazza la miscela refrigerata, premere il bottone d'avvio e dopo 5 minuti la macchina avviserà che il gelato è pronto!
Di facile gestione (le operazioni di pulizia e manutenzione sono elementari e rapidissime, in pochi secondi si può procedere con una nuova mantecazione), Freeze&Go è la vera opportunità per i ristoratori che non vogliono rinunciare al gusto della qualità, soprattutto nella fase finale del pasto. Il gelato, si sa, è il ricordo più dolce.
Freeze&Go è lo strumento ideale per stuzzicare la creatività e aggiungere classe al menu. Il gelato, troppo spesso relegato nella sezione dessert, e offerto in quanto tale o al massimo in abbinamento a frutta, è in realtà un alimento ricco e completo che può diventare co-protagonista di una pietanza stellata.
Creare gelato artigianale è la nuova grande opportunità per gli chef di tutto il mondo: realizzare in pochi minuti gusti diversi, declinarli in base alle esigenze del momento, e rendere il proprio menu unico e indimenticabile, giorno dopo giorno, adesso è possibile. Freeze&Go c'è.