Ricetta del Chicchiricchi, all'interno dell'Auchan di Cesano Boscone (Mi).
Ingredienti per 1 Prisotto: 100 g di Riso Gallo Carnaroli, 1 noce di burro, 100 g di passata di pomodoro, 2 mozzarelle, Parmigiano grattugiato, origano, olio extravergine d'oliva
Preparazione: preparare un risotto con Riso Gallo Carnaroli, condendo solo con burro e parmigiano. Disporre il risotto su una teglia rotonda adatta al forno.
Condire con la passata di pomodoro, origano, mozzarella tagliata a fettine e altri ingredienti a scelta, a seconda della pizza che si preferisce realizzare.
Aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva e mettere in forno a 180°C per circa 10 minuti, in modo che la mozzarella si sciolga completamente.
A gradimento, ultimare la cottura con il grill al fine di gratinare il Prisotto.
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